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赤サラダからし菜は、ハクサイやカブ、ダイコン、コマツナ、ミズナ、キャベツなどと同じ、アブラナ科の野菜です。名前の通り、独特のぴりっとした辛みが特徴。緑色のマスタードグリーン、わさび菜なども、辛みのある野菜の仲間です。爽やかな味わいと鮮やかな赤紫色、細かいフリルのような形は、サラダのアクセントやお料理の付け合わせにぴったり。

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