ヨーロッパ伝統菓子と日本の洋菓子の融合をはかる「スイーツガーデン ユウジアジキ」の安食シェフ。
ショーケースには、ショートケーキやフレッシュのフルーツをたっぷり盛り込んだタルト、クマやウサギのキャラクターケーキなど、
思わず笑みがこぼれてしまうような、親しみを感じさせるケーキを陳列する一方で、
シブストやタルト・シトロンのようなヨーロッパの伝統菓子もラインアップしている。

オーソドックスなケーキも、オリジナリティを加えて安食流にしているところがポイント。
ノスタルジックなおいしさを大切にしながらも、素材を吟味し、つくりたてにこだわり、モダンなデザインに仕上げることで、ユウジアジキならではの商品に仕立てている。
掲載商品は109品。そのうち49品はレシピをつけて紹介する。