【生さば寿司】鯖寿司とはこのこと

福井で一番、鯖を扱う懐石料理店が作る、鯖寿司を始め季節の創作押し寿司。

他店のような「塩鯖」で作るのではなく、刺身でも食べられる「生鯖」を、ほんのわずかにだけ塩・酢〆した、懐石料理店がつくる「生さば寿司」。

300年変わらず続く小浜市の酢　越前海岸の海水だけで作られる天然塩　山間で作られる福井発祥のコシヒカリなどこだわりぬいた素材のみを使用。
お値段には理由がございます。当店だけでしか味わえない本物です。
鯖好きな人に、必ずご満足いただけると自負しております。

お届けしたちょうどその日が食べごろになるようにお作りしております。
お届け日をご指定下さいませ。

こちらは約660グラムの通常サイずです

商品説明
名称	鯖寿司　さば寿司　押し寿司　棒寿司　バッテラ　　ばってら　寿司　鮨
原材料名	鯖（国産）こしひかり（国産）穀物酢・米酢・砂糖・塩・がり
内容量/サイズ	通常サイズ(2〜3人様用) 約205×75×35mm/660グラム  中サイズ(1〜2人様用) 約135×75×35mm/450グラム  小サイズ(お1人様用) 約135×50×35mm/330グラム
保存方法	冷蔵庫にて保管してください
賞味期限	別途商品ラベルに記載
美味しい召し上がり方	夏は30分前、冬は1時間程度に室温に戻すとしゃりの口当たりが良くなりおいしく頂けます
上手な切り方	当店の押し寿司は切っておりません 切り口が変色して美味しさが半減するためです ご理解頂きます様お願いいたします 冷蔵庫から出してすぐの冷えた状態ですとうまく切れます その際は1カットごとに包丁を濡らして手刀を切りますと、よりスムーズに切れます また常温に置いてから切る場合は、寿司全体をラップで包みますとスムーズに切れます
熨斗の対応	内祝い　お誕生日プレゼント　出産祝い　出産内祝い　結婚祝い　結婚内祝い　母の日　母の日ギフト　父の日　父の日ギフト　敬老の日　敬老の日ギフト　お中元　御中元　お歳暮　御歳暮　おお年賀　御年賀　著中見舞い　暑中お見舞い　暑中御見舞い　残暑見舞い　残暑お見舞い　残暑御見舞い　挨拶　ご挨拶　御挨拶　御礼　お礼　還暦祝い　志　御供　御仏前　香典返し　その他
製造者	懐石料理　四季食彩 萩　白崎健司 福井市下馬3-1507-1