醗酵と焼成をオーブンの中で同時に行う、画期的商品です。

特許取得、二次発酵不要、フランス産バター100％
プロ仕様のかさばらない冷凍クロワッサン生地

室温で約20分解凍後、180℃のオーブンで約20分で焼きあがります。

国内有名ホテルの朝食やカフェのアイテムとして広く業務用としてご利用いただいております。

◎ベイクアップシリーズの特徴
　・生地が薄くかさばらないのでスペースをとりません。
　・焼成しながら発酵します。

ベイクアップ　クロワッサンの特徴
・冷凍パン生地
・二次発酵不要
・このままオーブンで焼けばできあがり
・フランス産バター100%仕様
・フランス直輸入の本場の味
・パン屋さんのような焼きたてが食べられる
・バターの風味満点
・簡単にサクサクに焼ける
・冷めても美味しい
・中はふんわり
・お子様にも人気
・リピート率が高い
・必要な分だけ焼ける

◎おすすめ利用シーン
毎日の食事、朝食、ランチ、おやつ、夜食、ティータイム、お花見、おもてなし、お子様の誕生日会、お茶会、パーティ、サンドイッチ、業務用、レストラン、カフェ

お家で焼きたてが楽しめる便利な「冷凍パン生地」。

いつも冷凍庫にストックしておきたいけれど、結構かさばるのがストレスなのよね、という事はございませんか？

それを解決したのが、この「ベイクアップタイプ」のパン生地です。
1番の特徴は、生地が平たい事。冷凍庫のスペースをとりません。

こんなペタンコの生地が本当に膨らむのかしら……？と思っていると
オーブンの中でじわじわしっかりと膨らんで、ふんわりサクサクのクロワッサンが焼きあがります。

もちろんお味のほうもお墨付き。ホテルのカフェやレストランで使われるプロ仕様です。

通常の冷凍パン生地は、二次発酵させてから冷凍されるので、冷凍庫の中でかさばるという欠点がありました。

ベイクアップタイプのパン生地は一次発酵後に冷凍し、二次発酵は焼きながら行うというメーカー独自の技術を採用しています。その為、生地が平たく、冷凍庫の中でかさばりません。

１．メーカー独自技術で、平たい形状

２．良質な材料だけを厳選して使っています

イーストフードは不使用。バターは味わい深いフランス産を使用。ショートニングやマーガリンなどは使用していません。小麦粉も厳選した上質な物を使っています。

３．甘すぎないので、アレンジもしやすい。

焼いてそのまま朝食やおやつにするのはもちろん、ハムやチーズを挟んでサンドイッチに。
クリームやフルーツを挟めばデザートにもなります。

焼きたてを少し冷まして、まだほんのり暖かい時に召し上がると、バターの香りが際立ちます。

「ベイクアップ冷凍パン」焼き方の手順

１．卵が塗ってある面を上にして、生地を天板に並べます。
２．室温で約20分（生地の表面が汗をかいてくるまで）置きます。
３．180℃に余熱したオーブンで約20分焼成。
４．生地が膨らみ全体に焼き色が付いたら焼き上がり。


◎ 焼き上がりましたらすぐにオーブンから出してください。
◎焼き時間はおおよその目安になります。ご自宅のオーブンに合わせて調整してください。

休日の朝は、焼きたてクロワッサンでゆったりとした朝食を。

※生地と焼き上がりのサイズは、おおよその目安になります。