産地　奈良県　その他産地
容量　約1Kg　風袋込み
品種　山の芋（山芋）

一般にヤマイモと呼ばれるつる性の植物。
ツクネイモともいわれるもので、水分がなく粘りが強いのが特徴です。
山の芋は、粘りが強く味も良いので「とろろ汁」や「やまかけ」など、おろして食べる方法が適しています。
そのほか、お好み焼きのネタに混ぜ合わせてもおいしいです。