２０２３年度産の秋田県産の玄そばを使用し製粉した、挽きぐるみのそば粉です。そば殻ごと製粉し、ふるいにかけております。
２０２３年度産の蕎麦は暑さの影響で例年よりつながりにくいようです。つなぎ粉を多くするなどにした方が打ちやすいです。

【商品詳細】
内 容 量　：１ｋｇ
原 材 料　：玄そば（国産）
保存方法　：直射日光及び高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫にて保管してください
製 造 者　：合資会社三ヶ田製粉所

※この商品は、大豆を含む製品と同じ工場で製造しています。
※この商品は、小麦、くるみ、ごま、大豆、やまいもを含む製品と同じ場所で小分け加工しています。