美里オーストリッチファームの「国産ダチョウ肉 フィレ お徳用」です。見た目は、牛肉の赤身肉と全く変わりなく、味は和牛以上に甘みのあるヘルシーだけど旨みがたっぷりな上質な赤身肉です。ダチョウのフィレ肉はわずかしかとることの出来ない部位です。肉質は、柔らかく上品な味わいが特徴できめが細かく味わい深い肉となっております。ダチョウ肉は、脂肪が少なくヘルシーな為、火を通しすぎないのが美味しく召し上がり頂くコツとなります。レアからミディアムレアに焼き上げますと柔らかくジューシーにお召し上がり頂けます。ダチョウ肉は、高タンパク質・高鉄分でありながら、低脂肪・低カロリー・低コレステロールで、大変ヘルシーなお肉として注目されています。ステーキ、ローストダチョウ(ビーフ)、カツレツ等、様々なアレンジでお楽しみください。