魚卵に似てプリプリした食感が特徴の「とんぶり」。
ホウキギの実を加熱加工した「とんぶり」は、キャビアのような見た目と食感から「畑のキャビア」などとも呼ばれています。
サラダや三杯酢などによく合います。