著:大岡弘武
出版社:エクスナレッジ
発売日:2021年09月
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日本の自然がつくらせたヴァン・ナチュールのすべて。いま大注目の栽培醸造家が語る、葡萄栽培の現実とワインづくりの理念、そして日本ワインのこれから。

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