【品名】スペルト小麦粉
【原材料】小麦（北海道産）
【品種】スペルト小麦
【内容量】１ｋｇ（約１０日分。一日に１００ｇを使用の場合）

■スペルト小麦について
スペルト小麦は原種にあたる古代小麦。ドイツ語でディンケル小麦
アレルギー要因とされるタンパク質（グリアジン）が少なくアレルギーを発症しにくいとされています
製菓、製パン用で欧風パン、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスク、パンケーキ、高級食パン用までお菓子、洋菓子の食材で使用
昨今は無農薬や有機オーガニックのスペルト小麦粉も登場し注目

■商品について
国産（北海道産）スペルト小麦粉。無添加100％
ナッツのような香ばしく甘い風味
通常小麦粉とブレンドで自家製パンに
ハードパン向き
当社売れ筋ランキングで人気。業務用にもお試し

■使い方
自家製パン作り、ホームベーカリー、バゲット、ヘルシーお菓子作りのレシピ材料に
ピザ、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめ
当社の強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦全粒粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉と合わせておためし

■ スペルト小麦粉の説明

北海道産のスペルト小麦を使用

本品には、北海道で育った高品質のスペルト小麦だけを使用しています。様々な条件の土壌でも力強く育つスペルト小麦は、古くから食を支えてきました。 高品質のスペルト小麦は、焼き上がるパンにほどよい甘い風味を与えます。 本品では北海道産のスペルト小麦を無添加で使用。お客様に満足いただけるよう商品開発に努めました。

■ スペルト小麦粉の使い方

１．パン生地の材料に

本品は、自家製パンや焼き菓子の生地などにお使いいただけます。 丹念にこねることでおいしくなります。作りたてのおいしさを堪能ください。

２．スペルト小麦のハードパンに

バゲットの生地材料にお使いください。小麦粉との配合割合を変えることで食感の調整が可能です。自家製のパン作りに本品をお使いください。

３．ガレットの生地に

ガレットの生地材料にもお使いください。パリパリと歯ごたえのよい食感をお楽しみいただけます。

４．ピザ生地の材料に

歯ごたえの良いピザ生地にも本品をお使いください。スペルト小麦粉で歯ごたえの良い食感が得られます。

５．スコーンの材料に

歯ごたえの良いスコーンにも本品をお使いください。スペルト小麦粉を使うことで歯ごたえの良い食感が得られます。

６．クッキーの材料に

自家製クッキーにも本品をお使いください。歯ごたえの良いオリジナルの食感が得られます。