【商品概要】


【商品説明】
食品成分表2020年版(八訂)に準拠して改訂。総論では栄養管理プロセスの基本となる栄養評価と栄養診断を学ぶ。各論では病院給食の基本となる常食からの展開を軸に、各疾患別に現場で献立を立てるように展開する演習を満載。

【商品詳細】
商品名：臨床栄養学実習 第3版 (栄養科学シリーズNEXT)
製造元：講談社
発売日：2023年03月01日

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